スタンダード生化学・口腔生化学　第４版

内容見本・主要目次

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Chapter1　生化学に必要な化学の基礎

A　生体の構成成分
B　分子の成り立ちと化学的性質
C　酸・塩基と緩衝作用
D　精製と検出

Chapter2　生体分子の構造と機能

A　糖質の定義と分類
B　単糖とその誘導体
C　多糖
D　脂質の分類・脂肪酸
E　グリセロリン脂質とスフィンゴ脂質
F　ステロイド
G　アミノ酸
H　ペプチド,タンパク質
I　タンパク質の高次構造
J　核酸，ヌクレオチド
K　水，電解質
L　体内のミネラル

Chapter3　酵素，補酵素，ビタミン

A　酵素の構造と機能
B　酵素反応速度への影響因子
C　酵素活性の調節
D　ビタミン

Chapter4　代謝と調節

A　糖質の代謝(糖質の消化と吸収,解糖系,糖新生,TCA回路)
B　糖質の代謝(グリコーゲンの代謝)
C　糖質の代謝(ペントースリン酸経路，ウロン酸経路)
D　アミノ酸とタンパク質代謝
E　脂質の消化・吸収と体内輸送
F　脂肪の分解とエネルギー産生
G　脂肪酸と脂肪の生合成
H　複合脂質の代謝
I　コレステロールの代謝
J　ヌクレオチド代謝
K　エネルギー代謝(呼吸の3段階,代謝エネルギー源の変化とホルモン調節)
L　エネルギー代謝(酸化的リン酸化)

Chapter5　遺伝情報の発現と伝達

A　染色体の構造
B　DNAの複製
C　遺伝子の構造と遺伝子発現
D　mRNAの成熟化
E　タンパク質の合成（翻訳）と翻訳後修飾
F　遺伝子組換えとゲノム編集
G　核酸・タンパク質の解析法
H　DNAシークエンシング(塩基配列の決定)技術
I　遺伝性疾患と遺伝子治療
J　遺伝子改変動物とクローン動物
K　核酸医薬
L　バイオインフォマティクス

Chapter6　細胞・生命科学

A　細胞の構造と機能
B　細胞の分泌と吸収機構
C　細胞周期と細胞分裂
D　細胞の老化と細胞死
E　細胞機能を制御するシステム
F　組織の種類と機能
G　再生医学

Chapter7　情報伝達機構

A　細胞間情報伝達機構
B　細胞内情報伝達機構
C　ホルモンの種類と作用
D　ホルモンの分泌調節
E　内分泌疾患
F　サイトカイン
G　神経伝達物質

Chapter8　結合組織の生化学

A　結合組織の構造と構成成分
B　線維性タンパク質の構造と機能：コラーゲン
C　線維性タンパク質の構造と機能：エラスチン
D　プロテオグリカンの構造と機能
E　接着性糖タンパク質の構造と機能
F　細胞外マトリックス成分に対応する細胞表面の受容体
G　細胞外マトリックス成分の分解とその調節
H　結合組織との境界をなす基底膜

Chapter9　硬組織の構造と機能

A　硬組織の組成
B　骨と歯の無機成分
C　骨と歯の有機成分
D　骨・軟骨の形成
E　石灰化機構
F　骨吸収
G　骨リモデリング
H　歯の形成
I　血清カルシウム濃度の調節
J　代謝性骨疾患

Chapter10　唾液腺と唾液

A　唾液腺の構造と唾液の機能
B　唾液の無機質
C　唾液の有機質
D　唾液腺の分泌機能と調節機構

Chapter11　歯の表面の堆積物

A　ペリクル
B　プラークとバイオフィルム
C　デンタルバイオフィルムの細菌群と生態系
D　歯石と他の口腔内付着物の形成

Chapter12　齲　蝕

A　齲蝕と酸蝕
B　齲蝕のバイオフィルム構成細菌と酸産生機序
C　齲蝕によるヒドロキシアパタイトの脱灰
D　歯の再石灰化とフッ化物の耐齲蝕効果
E　齲蝕の抑制

Chapter13　感染,　炎症,　免疫の生化学

A　感　染
B　炎　症
C　免疫の基本概念と免疫担当細胞
D　抗体の構造と機能
E　主要組織適合抗原遺伝子複合体（MHC）
F　免疫応答の成立
G　免疫反応の異常

Chapter14　歯周組織と歯周疾患の生化学

A　歯周組織の構造と化学組成
B　歯周組織の機能と代謝
C　歯周疾患の成り立ち
D　歯周組織の破壊
E　歯槽骨の吸収
F　歯肉溝滲出液

Chapter15　癌の生化学

A　癌の特性
B　遺伝子変異
C　変異原
D　多段階発癌
E　癌細胞の浸潤・転移
F　癌の診断
G　癌の治療

Chapter16　病態を理解するための生化学

A　肝機能，生体異物の代謝
B　筋　肉
C　腎機能，尿の生成
D　尿の成分
E　血液の働き
F　血球
G　血漿タンパク質
H　止血機構
I　老　化
J　生活習慣病：肥満
K　生活習慣病：脂質異常症，動脈硬化
L　生活習慣病：糖尿病
M　生活習慣病：痛風，血圧異常
N　遺伝病（遺伝性疾患）の成り立ち
O　先天性心疾患と遺伝病(遺伝性疾患)
P　先天代謝異常
Q　血液生化学検査：糖質，脂質，タンパク質
R　血液生化学検査：酵素タンパク質
S　健康の維持・増進と栄養
T　栄養系の摂取バランス